①卵と舞茸のトマトソースパスタ

【材料】
パスタ：200g
舞茸：50g
卵：1個
ウインナー：2本
タマネギ：1/2個
オリーブオイル：小さじ1
トマトバジルソース：大さじ2
ケチャップ：大さじ１
塩：少々
コショウ：少々

パスタを茹でておく
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タマネギは薄切りに、ウインナーは一口大に切る、舞茸も一口大にわける、卵は溶いておく

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フライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ→舞茸→ウインナーの巡に炒め塩コショウ
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しなってきたら卵を入れてパスタとトマトソース、ケチャップを入れさっと炒める
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完成!!

味に深みがなかった・・・
次に作るときは何かプラスしよう


②カニカマポテトサラダwithアボカド

【材料】
じゃがいも：2個
卵：2個
タマネギ：1/4個
カニカマ：60ｇ
アボカド：1/2個
☆マヨネーズ：適量
☆酢：小さじ1/2
☆塩：少々
☆コショウ：少々

ゆで卵(固ゆで)を作っておく
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タマネギはスライサーでスライスし水にさらす
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ジャガイモは皮を剥き、適当なサイズに切って鍋で茹でる（塩をちょっと入れる）

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串が通るくらい柔らかくなったらボウルに移してフォークで潰す

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ゆで卵も潰して入れる

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カニカマ、タマネギ、☆も入れてまぜまぜ!!

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完成!!

すごくおいしかった!!
記事名がパスタじゃなくてポテサラになるくらいおいしかった!!

この分量で3～4食分にはなったかな
残りは冷蔵庫へ



【我が家の残食材】

冷蔵＆常温
ダイコン、玉ねぎ、ピーマン、レンコン(300gほど)、白ネギ
ウインナー、なす、にんにく、舞茸(50g)、カニカマ(70g)、アボカド1/2
ポテトサラダ


冷凍
[挽肉玉ねぎ炒め]、[レンコンの甘辛味噌風]
[時雨煮]、[白菜と長芋のグラタン]、[豚の角煮]、[レンコン肉団子]
[鶏もも(100g)]、 [餃子]、[ハンバーグ]