仕事帰りに買い物に


ベーコンとほうれん草を購入

今日の料理
①ほうれん草のカルボナーラ
②ほうれん草のおひたし

ほうれん草は茹でるだけで色んな料理に使いやすくて
緑が増えて色合いにもいい

晩御飯はカルボナーラだけ
おひたしは明日以降の晩飯


3月過ぎまで仕事ラッシュでブログ頻度下がるかも…
最近仕事でも仕事外でも精神的に弱ることが多い…

どこかでリフレッシュしないと…

①ほうれん草のカルボナーラ

【材料】
ほうれん草：1/2束
ベーコン：80g
パスタ：100g
タマネギ(スライス)：1/2個
にんにく：1/2ケ
オリーブオイル：大さじ１
☆牛乳：200cc
☆卵黄：1個
☆とろけるチーズ：適量
☆ブラックペッパー：適量
☆塩：少々
☆コンソメ：キューブ1個


ほうれん草を茹でる(１束分)
水1.2Lに塩小さじ1、サラダ油少々入れて火にかける
↓
ほうれん草の葉を持ち、根本部分を茹でる
↓
柔らかくなったら葉も茹でる
↓
冷水にとる
↓
食べやすいサイズに切る

↓
パスタを茹でておく
↓
☆を混ぜてカルボナーラソースを作る
↓
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを炒める

↓
タマネギ、ベーコン、ほうれん草の順に入れて炒めていく

↓
パスタ投入

↓
カルボナーラソース投入

↓
とろみがついたら完成!!



②ほうれん草のおひたし

【材料】
ほうれん草：1/2束
☆醤油：大さじ1
☆酒：大さじ1
☆みりん：大さじ1/2
☆かつお節：1/2袋

①で茹でたほうれん草の半分を3cmほどにざく切りに
↓
☆で和える
↓
完成!!



【我が家の残食材】

冷蔵＆常温
玉ねぎ、にんにく、青ネギ、じゃがいも、山芋(1/2)、卵(4)
大根(1/2)、もやし
ほうれん草のおひたし


冷凍
[豚ひき肉(200g)]
[挽肉玉ねぎ炒め]、[レンコンの甘辛味噌風]
[時雨煮]、[豚の角煮]、[レンコン肉団子]
[レンコンと舞茸のきんぴら]、[餃子]、[ハンバーグ]
[豚の生姜焼き]