木曜は忙しく、
金曜から実家に帰って
日曜日は料理後に頭痛がしたので、
ブログを書かずに寝てしまい

ちょっとブログの更新が延びました

ということで、
日曜日までをまとめて

木曜日の晩ごはん
①水曜日に作った大根と厚揚げの煮物
②冷凍していた豆腐ハンバーグ

煮物は味が染みて美味しかったです。

金曜土曜は実家


日曜日

朝食のパンを買いにスーパーに行くと、
宮崎産の黒豚が4割引だったので、

豚バラ角切り
豚肩スライス
豚ロース
＆白ネギ＆生姜を購入

晩ごはん


①豚の角煮＆煮玉子
②ロールキャベツ(親作、冷凍してたもの)

①豚の角煮＆煮玉子

【材料】
豚バラ：400g
生姜：5キレ
長ネギの青い部分
☆酒：100cc
☆みりん：100cc
☆水：100cc
☆醤油：大さじ4
☆砂糖：大さじ3

鍋に油を大目に敷き、豚バラの表面を焼きキッチンペーパーで油を取る
↓
鍋に豚肉が浸るくらい水を入れ生姜、長ネギの青い部分と一緒に1時間下ゆでする

↓
茹で汁とネギを捨て、☆の調味料を入れて1時間煮る

↓
火を止め1時間ほど、冷まして味を染み込ませる
（この時に事前に作っておいた半熟ゆで卵を入れる）
↓
完成

うまく半熟煮玉子ができて美味しかったです。
残った角煮は冷凍へ

②ロールキャベツ(親作)
角煮に3時間もかかったので、あとは手抜き
レンジでチン


【我が家の残食材】

冷蔵＆常温
ナス、ダイコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、レンコン、ミニトマト、白ネギ
卵(4)、ウインナー、長芋、白菜、豆腐、黒豚肩スライス(170)、黒豚ロース(170)

冷凍
[挽肉玉ねぎ炒め]、[レンコンの甘辛味噌風]
[時雨煮]、[白菜と長芋のグラタン]、[豚の角煮]
[合挽きミンチ(150)]、[鶏もも(100)]