週末を挟んで冷蔵庫の中が結構変わりました。

今日の料理

①茄子とピーマンの肉味噌炒め
②鶏と大根の煮物
③カニカママヨ

仕事で疲れてるので１品は惣菜の素で手抜き

①茄子とピーマンの肉味噌炒め


【材料】
茄子：３本
ピーマン：３個
茄子とピーマンの肉味噌炒めの素(ごちうま)

切って
↓
炒めて
↓
和えるだけ!!

余った分は冷蔵庫に


②鶏と大根の煮物

【材料】
鶏もも：300g
大根：1/2本
☆生姜：スライス３枚
☆だし汁：２００cc
☆醤油：大さじ２
☆みりん：大さじ３
☆酒：大さじ３
☆砂糖：大さじ１
☆オイスターソース：小さじ１
☆味噌：小さじ1/2

大根は１～２cm幅でいちょう切りに鶏ももは一口大に切る

↓
米のとぎ汁で大根を茹でこぼす

↓
鍋に油を敷いて、鶏の表面を軽く焼く
↓
鍋に大根と☆を加え、落とし蓋をし弱火で30分煮る

↓
完成


美味しくできました。
冬は大根がおいしくていい
こちらも残った分は冷蔵庫へ


③カニカママヨ

【材料】
カニカマ：70g（残りもの）
マヨネーズ：適量

和えるだけ！！


【我が家の残食材】

冷蔵＆常温
玉ねぎ、にんにく、青ネギ、じゃがいも
鶏と大根の煮物、茄子とピーマンの肉味噌炒め


冷凍
[豚ひき肉(200g)]
[挽肉玉ねぎ炒め]、[レンコンの甘辛味噌風]
[時雨煮]、[白菜と長芋のグラタン]、[豚の角煮]、[レンコン肉団子]
[レンコンと舞茸のきんぴら]、[餃子]、[ハンバーグ]