今日は雨だったので、買い物行かずに
冷蔵庫の中のものを調理
腐る前に使い切らないといけないし
ちょうどいい

本日月曜日の晩御飯


①長芋の豚肉手ごねバーグ
②揚げ焼き茄子の味噌のせ
③茄子の煮浸し＆豆腐
④ミニトマト

長芋の豚肉手ごねバーグはちょっと失敗
焼いてるうちにバラバラに

①長芋の豚肉手ごねバーグ

【材料】
豚肩スライス：170g
長芋：90g
片栗粉：適量
塩：少々
コショウ：少々


ポリ袋に豚肉を入れて塩コショウを振り揉む

↓
長芋（賽の目切り）と片栗粉を入れてコネコネ

↓
フライパンで焼く
↓
完成

こねが足りなかったのか。長芋が多かったのか、
最後まで纏まってたのは3つだけであとはバラバラに
冷凍するつもりだったけど、食べきってしまった


②揚げ焼き茄子の味噌のせ

【材料】
茄子：1本半
味噌：適量

茄子を半分に切って切り込みを入れる
↓
フライパンに大目に油を入れて揚げ焼きにする
↓
皿に移して、味噌をかける
↓
完成。


③茄子の煮浸し＆豆腐


【材料】
茄子：1本半
豆腐：適当(余り物突っ込んだ)
麺つゆ

茄子を半月切りにしてフライパンで炒める
↓
豆腐を茹でておく
↓
皿に盛って麺つゆをかける
↓
完成


④ミニトマト
食卓の彩に


茄子茄子豚肉
油ばかりだった
さっぱりしたものが食べたい


【我が家の残食材】

冷蔵＆常温
ダイコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、レンコン、白ネギ
卵(4)、ウインナー、白菜、黒豚ロース(170)

冷凍
[挽肉玉ねぎ炒め]、[レンコンの甘辛味噌風]
[時雨煮]、[白菜と長芋のグラタン]、[豚の角煮]
[合挽きミンチ(150)]、[鶏もも(100)]